ipastrocchidigioI panini del buongiorno al pari delle brioche sono un pane dolce, una vera coccola mattutina e non solo al bar ma anche in casa, e non correremo il rischio di acquistare brioche che non siano soddisfacenti perché unte senza sapore o …
Bagels
I Bagels sono una pasta lievitata della cucina polacca ed ebraica il cui impasto, a forma di grosso anello, venivano date in omaggio alle donne in occasione del parto (che simboleggia il ciclo della vita e rappresentava un augurio di buona sorte) …
Chiffon cake al limone
L’8 marzo è un giorno speciale, si omaggiano le donne con un fiore che ha il colore del sole e che profuma di buono.I fiori della mimosa hanno un significato ben preciso: Forza e Femminilità. Non è quindi un caso che siano …
Crostata con orange curd
La crostata all’ orange curd è un dessert delizioso, semplice da realizzare, dal connubio straordinario.Un guscio croccante di frolla che racchiude un tortino al cioccolato e nocciola, ricoperto dalla profumatissima orande curd.
Gli Scones
Gli Scones sono specialità gastronomiche scozzesi, ideali per una merenda improvvisata, sono simili per lievitazione alla pasta brioche ma meno dolci. Generalmente accompagnano il tè ma non solo, e possono essere serviti in una varietà di modi con la clotted cream e confettura con …
Pane in cassetta (con pomodori secchi e olive)
Il pane in cassetta con pomodori secchi e olive taggiasche è un pane da poter servire in tantissime occasioni, appetitoso e perfetto da portare alle gite fuori porta, o magari al picnic di Pasquetta … tempo permettendo!Durante la cottura si prigionerà un profumo irresistibile …
Vellutata di sedano rapa e mele
Oggi vi propongo la vellutata di sedano rapa una radice carnosa dal piacevole gusto di sedano e mele con un tocco di salvia.Le zuppe sono il mio personalissimo comfort food invernale. Almeno due volte a settimana finiscono in tavola fumanti e colorate, pronte ad …
Pane in cassetta al farro e rosmarino
Un pane a cassetta impreziosito dal sapore dell’erba aromatica per eccellenza il rosmarino.Questo pane ha la crosta croccante impreziosita dalle lamelle di mandorla ma dentro è molto morbido. L’aroma del rosmarino rende questo pane molto profumato e tipicamente mediterraneo.
Crostata di zucca
Un insolito guscio di pasta profumato da erbe aromatiche è farcito con una dolce polpa di zucca con speck e un formaggio saporito come il provolone, ecco a voi una crostata di zucca dal sapore irresistibile.
Vellutata di funghi e nocciole tostate
La Vellutata è un piatto vegetale che profuma di autunno, delicata e densa arricchita da frutta secca tostata, le nocciole.Io definirei la Vellutata di funghi e nocciole tostate chic, in cui la presenza dei porcini conferisce un aroma e un …