ipastrocchidigio
È da un po’ di tempo che desideravo condividere con voi la mia ricetta della chiffon cake al tè matcha e semi di papavero, e finalmente ho trovato l’occasione giusta! Questa torta è davvero unica e speciale, un vero trionfo di sapori e consistenze.
Il tè matcha non solo conferisce alla chiffon cake un incantevole colore verde brillante, ma porta anche con sé un profumo avvolgente e un sapore delicato che si sposa perfettamente con gli agrumi. L’accostamento crea un equilibrio di freschezza che rende ogni morso un’esperienza rinfrescante e appagante. Se non avete mai provato il tè matcha, vi consiglio vivamente di rimediare subito: è un ingrediente straordinario che può trasformare anche le ricette più semplici in veri capolavori.
In aggiunta al tè matcha, ho scelto di arricchire l’impasto con semi di papavero, che non solo conferiscono una piacevole croccantezza, ma aggiungono anche un tocco di originalità. Questi piccoli semi neri si sprigionano in bocca, regalando una consistenza che contrasta meravigliosamente con la morbidezza della chiffon cake.
Insomma, questa torta è un mix perfetto di leggerezza, freschezza e sapore. È ideale per una merenda, un brunch o anche come dolce da servire in occasioni speciali. Non vedo l’ora che la proviate e che ne condividiate le vostre impressioni!
Oltre alla Chiffon cake tè matcha prova anche Fluffosa al cacao e cocco, Chiffon cake al limone
Chiffon cake tè matcha (e semi di papavero)
Ingredienti per la chiffon cake tè matcha:
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi.
Setacciate insieme in una grande ciotola, la farina, unite lo zucchero, i semi di papavero, il tè matcha, il sale e il lievito.
Emulsionate l’olio e l’acqua con l’aiuto di una forchetta. Versate l’olio emulsionato alle polveri, unite le scorze di lime e limoni ed infine i tuorli.
Mescolate fino a rendere il composto omogeneo.
Montate a neve ferma gli albumi e il cremor tartaro e versateli nell’impasto mescolando con cura.
Versate il composto nello stampo da chiffon cake, senza ungerlo e infarinarlo.
Cuocete a 160°C per 1 ora. Fate raffreddare la torta completamente capovolta appoggiata sui piedini dello stampo capovolta.
- Sfornatela.
Seguimi sui social!
