Name: Ciambella allo yogurt con pere e mele caramellate alla cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 mela; 240 g farina00; 100 ml olio di semi; 2 uova; 20 g burro; 2 cucchiai zucchero di canna; zucchero a velo; 1 pera; 180 g zucchero semolato; 125 g yogurt intero; 1/2 bustine lievito per dolci; 1 cucchiaino cannella in polvere; sale; 1 bastoncino di cannella

Pronti per gustare una ciambella di mele e pere caramellate alla cannella? Un dolce semplice e velocissimo da preparare, ideale per grandi e piccini.

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Ciambella allo yogurt con pere e mele caramellate alla cannella

Autore: Giovanna Metodo di cottura:Forno elettrico Cucina:Italiana Tag ricetta: C Costo economico

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 45 minutiTempo di riposo: 30 minutiTempo totale:1 ora 45 minutiPorzioni:8 Calorie:300 kcal Stagione migliore:Estate

Ingredienti

1 mela
240 g farina00
100 ml olio di semi
2 uova
20 g burro
2 cucchiai zucchero di canna
zucchero a velo
1 pera
180 g zucchero semolato
125 g yogurt intero
1/2 bustine lievito per dolci
1 cucchiaino cannella in polvere
sale
1 bastoncino di cannella

Preparazione

Sbucciate e tagliate a dadini la mela e la pera, quindi rosolateli a fiamma vivace in una padella con il burro per 5-6 minuti finché saranno morbidi. Aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di cannella, quindi fateli caramellare per 2-3 minuti.
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 4-5 minuti finché saranno spumose.
Aggiungete lo yogurt, quindi unite la farina setacciata con il lievito in 2-3 volte, alternandola all’olio.
Infine, incorporate al composto le mele e le pere preparate.
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella 22-24 cm di diametro, imburrato e infarinato, e cuocete la torta in forno già caldo a 180 C per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare completamente la ciambella e servitela spolverizzata con abbondante zucchero a velo e decorando con il bastoncino di cannella tagliato a pezzetti.
Devono risultare ben dorate.