Questa ciambella ha un sapore molto delicato e fresco dovuto da un abbinamento sofisticato prosecco con scorze d’arancia candite. Provatela vi sorprenderà.
Ciambella con prosecco e scorze d’arancia candite
Ingredienti
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. setacciare insieme in una grande ciotola la farina, aggiungere lo zucchero e il lievito. Aggiungete al centro delle polveri l’olio, il prosecco, i tuorli e le scorzette di arancia candite (precedentemente tagliuzzate con il coltello molto sottili).
Montate a neve gli albumi con il cremor tartaro e il bicarbonato.
Unire i due composti mescolando dall’alto verso il basso, versare il composto in uno stampo conico liscio conico da 20-22 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Infornare in forno preriscaldato per 60 minuti.
Capovolgere lo stampo sul piatto da portata, aspettare che si raffreddi prima di servire.
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