Name: Crostata con doppio Impasto alle ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 g pasta frolla; 1 uovo; 110 g farina 00; 30 g burro; 1 cucchiaino lievito vanigliato; 300 g ciliegie; 50 ml latte; 45 g zucchero; 1 cucchiaio maraschino; 1 pizzico sale

E’ una crostata con due impasti, uno friabile e l’altro morbido con in mezzo un cuore ricco di frutta, in questo caso le ciliegie abbondanti in questo periodo.

Mi ha conquistato la sua consistenza, ed il fatto che le ciliegie restano ben visibili sopra e dentro!
Dessert in versione estiva, in pochi passaggi vi ritrovate una ghiotta e sana merenda.

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Crostata con doppio Impasto alle ciliegie

Autore: ipastrocchidigio Metodo di cottura:Al forno Cucina:Italiana Tag ricetta: C Costo molto economico

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 40 minutiTempo di riposo: 20 minutiTempo totale:1 ora 30 minutiPorzioni:6

Ingredienti per la crostata con doppio impasto.

200 g pasta frolla
1 uovo
110 g farina 00
30 g burro
1 cucchiaino lievito vanigliato
300 g ciliegie
50 ml latte
45 g zucchero
1 cucchiaio maraschino
1 pizzico sale

Preparazione:

Stendi la pasta frolla e rivesti una teglia di 18 cm di diametro, facendo risalire i bordi di 2 dita.
Lava le ciliegie e snocciolale, sguscia le uova in una ciotola, aggiungi i tre quarti dello zucchero e un pizzico di sale.
Sbatti con le fruste finché le uova diventano gonfie e spumose, incorpora la farina setacciata con il lievito.
Unisci al composto il burro fuso, successivamente aggiungere il latte e profuma con il liquore.
Unisci le ciliegie snocciolate, mescola e versa la pastella sulla base di frolla. Livella l’impasto e spolverizzalo con lo zucchero rimasto.
Sistema la teglia sulla griglia più bassa del forno e cuoci la torta a 180 °C per 40 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Per chi adora le ciliegie: Crostata con doppio impasto!