Name: Fiori profumati al timo e limone
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 250 g farina00; scorza grattugiata di un limone non trattato; 1 pizzico sale; 250 g zucchero fondente; q.b. pistacchi tritati; 100 g zucchero semolato; 1 cucchiaino timo tritato fresco; 3 tuorli; 3 cucchiai succo di limone; 1/2 bacca di vaniglia

Questi biscottini sono molto profumati, la presenza del timo abbinata al limone, le dona tanta freschezza!
Ideali per il tè pomeridiano.

Fiori profumati al timo e limone

Autore: Giovanna Cucina:Italiana Tag ricetta: C Costo medio

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione:2 ore Tempo di cottura: 15 minutiTempo di riposo:1 ora Tempo totale:3 ore 15 minutiPorzioni:10

Ingredienti

250 g farina00
scorza grattugiata di un limone non trattato
1 pizzico sale
250 g zucchero fondente
q.b. pistacchi tritati
100 g zucchero semolato
1 cucchiaino timo tritato fresco
3 tuorli
3 cucchiai succo di limone
¹/₂ bacca di vaniglia

Instructions

Iniziamo aromatizzando il burro, sciogliete il burro, con dentro il timo, lasciatelo scaldare senza friggere. Dopodicchè filtrarlo e lasciarlo raffreddare in freezer per almeno 30 min.
Mescolare tutti gli ingredienti (farina, zucchero, uova, sale, vaniglia, scorza grattugiata del limone e burro). Amalgamare tutti gli ingredienti. Quando la frolla risulta liscia e compatta, lasciare riposare in frigo coperta da pellicola, per almeno 1 oretta.
Stendere la frolla intagliare con delle formine a piacere, io ho scelto dei fiori, infornare in forno preriscaldato a 180 C per 15 minuti. Lasciare intiepidire.
Sciogliere lo zucchero fondente con 3 cucchiai di limone, e sporcare la superficie dei biscotti, mettere sulla superficie la granella di pistacchio, prima che si asciughi il fondente.
Fiori profumati al timo e limone, profumatissimi!