Lievitati merende Pane Regionale Sicilia

I Morbidini sono dolci e morbidi panini per piccoli e gustosi snack, la loro dolcezza e la morbidezza al palato li rendono irresistibili

I Morbidini sono davvero un’ottima scelta per chi cerca un snack gustoso e versatile! La loro consistenza soffice e il sapore delicato li rendono adatti a molteplici occasioni, dalla merenda a scuola a un buffet per una festa di compleanno. La possibilità di personalizzarli con ripieni dolci o salati li rende ancora più interessanti, permettendo a ciascuno di adattarli ai propri gusti.

In Sicilia, la tradizione di questi panini è molto radicata e il loro profumo inebriante è in grado di evocare momenti di convivialità e condivisione. Perfetti da gustare sia caldi che freddi, i Morbidini possono essere accompagnati da bevande come latte o tè, rendendo ogni morso un momento di piacere.

Prepararli in quantità e conservarli è un’ottima strategia per avere sempre a disposizione uno snack delizioso, ideale per la colazione o per una pausa durante la giornata. Insomma, i Morbidini non sono solo un semplice panino, ma un vero e proprio invito a esplorare la creatività in cucina e a condividere momenti speciali con amici e familiari!

 

Segui la ricetta per realizzare i Morbidini a casa

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Morbidini

Difficoltà:IntermediateTempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 40 minutiTempo di riposo: 40 minutiTempo totale: minutiPorzioni:4 portateCalorie:300 kcal Stagione migliore:Adatto tutto l’anno

Description

I Morbidini rappresentano uno dei modi più semplici per fare la gioia di tutti, semplici da realizzare e perfetti per acogliere qualsiasi farcitura dolce o salata.

Ingredients

Instructions

  1. Impasta tutti gli ingredienti tranne l’olio, con 460 ml di acqua. Quando l’impasto è abbastanza omogeneo, unisci il sale con 40 ml di acqua e continua a lavorare fino ad avere una consistenza liscia.

  2. Aggiungi l’olio, e lasciatelo assorbire impastando lentamente.

  3. Trasferisci il composto a lievitare in un contenitore leggermente oliato. Copri con della pellicola per alimenti e aspetta che raddoppi di volume.

  4. Ricava dei filincini da 65 – 70 g l’uno e posizionali su una teglia rivestita da carta da forno. Fai lievitare nuovamente fino al raddoppio.

  5. Quando saranno pronti per andare in forno (raggiungendo il raddoppio) spennella la superficie con un uovo e inforna in forno statico a 240°C per 15 minuti.

  6. Lascia raffreddare i Morbidini coperti da un canovaccio, così resteranno super soffici.

Notes

  • Per preservare la consistenza morbida consiglio di chiudere i Morbidini all’interno di un sacchetto di carta classico per il pane oppure all’interno di una sacchetto di plastica adatto alla conservazione degli alimenti.
  • Io personalmente li conservo in un sacchetto per alimenti e li metto in freezer, quindici secondi di microonde e li farcisco per la merenda a scuola della bambina.
Parole chiave:Morbidini, Panini, Merenda

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