Fare dolci ci fa stare bene
Fare dolci ci fa stare bene
Una versione fresca dei classici profiteroles al cioccolato che tutti conosciamo, per l’occasione della festa della mamma ho realizzato i Profiteroles alle fragole. La fragola è un alimento frequentemente protagonista di appetitose ricette della gastronomia e della pasticceria italiana.
I panini del buongiorno al pari delle brioche sono un pane dolce, una vera coccola mattutina e non solo al bar ma anche in casa, e non correremo il rischio di acquistare brioche che non siano soddisfacenti perché unte senza sapore o …
La crostata all’ orange curd è un dessert delizioso, semplice da realizzare, dal connubio straordinario.Un guscio croccante di frolla che racchiude un tortino al cioccolato e nocciola, ricoperto dalla profumatissima orande curd.
Gli Scones sono specialità gastronomiche scozzesi, ideali per una merenda improvvisata, sono simili per lievitazione alla pasta brioche ma meno dolci. Generalmente accompagnano il tè ma non solo, e possono essere serviti in una varietà di modi con la clotted cream e confettura con …
Il Bignè craquelin si prepara come quello tradizionale ma con l’aggiunta, prima della cottura, di un dischetto di pasta craquelin ( pasta frolla senza uova) che in cottura crea una cupola croccante aderendo al bignè.i Bignè craquelin sono come piccole …
Allumettes sono dei leggerissimi biscotti di croccante pasta sfoglia. Specialità di origini venete, le sfogliatine sono oggi amate in tutta Italia. Tanti ricordi mi legano a questi biscottini sfogliati divertenti pomeriggi trascorsi con amici piene di risate e dolci degustazioni. …
Questo particolare rotolo al cioccolato è soffice con un ripieno goloso.Un vortice pieno di una crema di zucca, leggermente aromatizzata alla cannella ( se volete ulteriormente arricchirla di spezie aggiungete chiodi di garofano e zenzero), dal sapore delicato. Sulla sua …
Che ne dite di una pausa golosa, diversa dalle solite? budino con latte di cocco con sciroppo di fichi è un dessert perfetto per la fine dei pasti o merenda.Facilissimo da realizzare non richiede che pochi ingredienti è compatto ma …
Le tazzine di biscotto al caffè sono un dolce semplice che non richiedono l’uso del forno, facili da preparare con un bellissimo impatto visivo.Il caffè protagonista di molte ricette dolci, miscelato con ricotta, mascarpone o latte può diventare una crema ed …
Ecco la mia versione di Ceesecake con fragoline di bosco, una forma diversa dalle solite!E’ velocissima da preparare, purtroppo non immediata, perchè necessita ore di congelamento necessari per avere l’effetto wow, per ultimarla bisogna fare le preparazioni in più fasi …
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