Fare dolci ci fa stare bene
Fare dolci ci fa stare bene
Una versione fresca dei classici profiteroles al cioccolato che tutti conosciamo, per l’occasione della festa della mamma ho realizzato i Profiteroles alle fragole. La fragola è un alimento frequentemente protagonista di appetitose ricette della gastronomia e della pasticceria italiana.
Il Bignè craquelin si prepara come quello tradizionale ma con l’aggiunta, prima della cottura, di un dischetto di pasta craquelin ( pasta frolla senza uova) che in cottura crea una cupola croccante aderendo al bignè.i Bignè craquelin sono come piccole …
E’ da tempo che desideravo usare il Tè Matcha nella preparazione dei miei dolci, trovo che sia un ingrediente molto interessante che conferisce un aroma molto intenso e fresco, quale occasione migliore per celebrare la festa della mamma?
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