ipastrocchidigioL’uva fragola è stato un dono del mio vicino, incredibile come si esalta il profumo in cottura, che dire diamo il benvenuto all’autunno con questa schiacciata all’uva fragola, una merenda super speciale.
Pan brioche gomitolo
Wool roll bread, il pan brioche che si crede un gomitolo.Ormai tutti i social sono pieni di foto di questo lievitato, che per via della bassa presenza di zucchero, si presta per essere farcito con ingredienti dolci o salati.
Colomba ai frutti di bosco
La realizzazione di questo dolce tipico pasquale è molto lunga e laboriosa, conoscete la mia passione per i frutti di bosco, ecco la colomba ai frutti di bosco, ripiena da una golosa crema al rosmarino.Ma con il lievito di birra, …
Panini del Buongiorno
I panini del buongiorno al pari delle brioche sono un pane dolce, una vera coccola mattutina e non solo al bar ma anche in casa, e non correremo il rischio di acquistare brioche che non siano soddisfacenti perché unte senza sapore o …
Bagels
I Bagels sono una pasta lievitata della cucina polacca ed ebraica il cui impasto, a forma di grosso anello, venivano date in omaggio alle donne in occasione del parto (che simboleggia il ciclo della vita e rappresentava un augurio di buona sorte) …
Pane in cassetta (con pomodori secchi e olive)
Il pane in cassetta con pomodori secchi e olive taggiasche è un pane da poter servire in tantissime occasioni, appetitoso e perfetto da portare alle gite fuori porta, o magari al picnic di Pasquetta … tempo permettendo!Durante la cottura si prigionerà un profumo irresistibile …
Pane in cassetta al farro e rosmarino
Un pane a cassetta impreziosito dal sapore dell’erba aromatica per eccellenza il rosmarino.Questo pane ha la crosta croccante impreziosita dalle lamelle di mandorla ma dentro è molto morbido. L’aroma del rosmarino rende questo pane molto profumato e tipicamente mediterraneo.
Frittole Veneziane
Le Frittole veneziane sono ghiotte e soffici frittelle di pasta lievitata arricchita da pinoli e uvetta.Una ricetta antica quella delle fritole veneziane (come si chiamano in dialetto), proprio perché originarie della città lagunare.
I Cruffin
I Cruffin è una fusione tra i croissant e i Muffin, hanno la forma dei muffin ma la sfogliatura e il gusto di un croissant regalandoci così una grande emozione.
Girelle Biscolussi ( in collaborazione con Colussi)
Quando ci svegliamo la mattina, abbiamo subito il bisogno di mangiare, almeno io! Non poso farne a meno…Se la colazione è il pasto più importante della giornata, è giusto che sia fatta con un certo stile.Super carica con le Girelle …