Name: Vellutata di Finocchi e Zenzero
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 800 g finocchi; 100 g cipolle; 3 fette zenzero fresco; olio; q.b. crostini; 200 g patate; 1 l acqua; q.b. parmigiano grattugiato; sale e pepe

Vellutata di Finocchi e Zenzero perfetto confort food di stagione, una coccola calda.

Una variante potrebbe essere finocchi e arance: una volte cotte le verdure, spremere all’interno del composto il succo di due arance.

Vellutata di Finocchi e Zenzero

Autore: Giovanna Metodo di cottura:Fornello Cucina:Italiana Tag ricetta: C Costo economico

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 10 minutiTempo di riposo: 15 minutiTempo totale: 25 minutiPorzioni:4

Ingredienti

800 g finocchi
100 g cipolle
3 fette zenzero fresco
olio
q.b. crostini
200 g patate
1 l acqua
q.b. parmigiano grattugiato
sale e pepe

Prepariamo la Vellutata di finocchi e zenzro:

Pulite e tagliate i finocchi. pelate le patate e tagliatele in pezzi.
tritate e fate imbiondire le cipolle con un filo d’olio.
Mettete tutte le verdure e lo zenzero in una pentola e coprite con l’acqua.
Portate a ebollizione e cuocete per 20 minuti. Quando saranno cotte, salate e pepate. Frullate le verdure fino a quando il composto sarà liscio.
Servite la vellutata di finocchi e zenzero con crostini, un filo d’olio e parmigiano grattugiato.

Parole chiave:Vellutata di Finocchi e Zenzero

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