Il latte di vergine è una ricetta antica, un vero e proprio rosolio da servire fresco nelle calde serate estive! Questa ricetta l’ho scovata in un enciclopedia di cucina siciliana in biblioteca, il risultato è stato sorprendente.
Crostata morbida salata ( con spinaci e salmone affumicato)
La Crostata morbida salata è un’alternativa facile e gustosa alle classiche torte salate, perfetta per un pranzo veloce o un buffet.
Crostata pistacchiosa
Ecco una bellissima ricettina, da gustare in compagnia : Crostata pistacchiosa
Aroma di cipolla
Se vi ho convinto, non vi resta che aggiungere nella vostra dispensa l’Aroma di cipolla.
Crostata con crema al limone e rabarbaro
Ed ecco la crostata con crema al limone e rabarbaro, un guscio di frolla sablèe, ripiena da una freschissima crema la limone e rabarbaro
Polvere di Limoni
La polvere di limoni è ottenuta dall’essiccazione delle scorze di limoni: un aroma economico, sempre disponibile in dispensa e a costo zero.
Panini di Heidi
Tanti ricordi affiorano con i Panini di Heidi (ricetta di Fulvio Marino), dovere replicarla.
Spezzatino di patate e uova
Un piatto povero, umile che dai racconti della mia mamma, la nonna era solita preparare a cena, che dirvi lo spezzatino di patate e uova è riuscito a conquistare i miei figli oggi a tavola, io sono ancora incredula.
Fettuccine di carnevale
Una ricetta povera dalle origini romagnole, che utilizza il classico impasto delle tagliatelle con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero.
Risotto al pistac-certosa
Il risotto con certosa e pistacchio è un piatto delicato e invitante che conquista proprio tutti.
Splendore al sole
Crostata che ho chiamato Splendore al sole, proprio per intensificare il significato dello zafferano, presente nella ricetta. Frolla aromatizzata allo zafferano e mandarini. La base della crostata è farcita con marmellata di mandarini di Sicilia, ricoperta da una deliziosa panna …
Brioches chic
La ricetta di oggi si inspira ad una preparazione francese “La religiouse”, nei prossimi giorni proverò a realizzarla. Si compone di tenerissime brioches ricoperte da un craquelin al cioccolato, e decorate con un biscotto samblè al cioccolato, farcite e decorate …
Zucca fritta e olive nere
La zucca fritta con olive nere è un contorno ideale per accompagnare secondi piatti, e questa variante oltre ad essere molto semplice da realizzare è anche molto profumata ed è quindi perfetta se siete alla ricerca di un’idea originale e diversa dal …
Brioche con Nutella
Eccoci qua un’altra ricetta golosa Brioche con Nutella, Un’alternativa simpatica che piace soprattutto ai ragazzi non solo per la farcitura.
Danubio Natalizio
il Danubio Natalizio è un lievitato davvero goloso, un “panino” salato facile da realizzare, che al tatto risulta essere molto morbido e all’olfatto assai profumato. Una preparazione tipica della tradizione gastronomica campana. Un preparato che, oltre a far emergere la …
Biscotti da dessert
Vi presento questi Biscotti da Dessert realizzati di frolla montata, friabilissimi. Sono presenti in tutte le pasticcerie siciliane, ideali per accompagnare un tè pomeridiano, o se si vuole una coccola speciale. Con un unico impasto si ha la possibilità si …
Tabelle siciliane
Non c’era malanno che una tabella dolce non potesse guarire!
Le tabelle siciliane sono tonde, gialle con il bordo leggermente brunito e un piccolo “tuppo” al centro.