La polvere di limoni è ottenuta dall’essiccazione delle scorze di limoni: un aroma economico, sempre disponibile in dispensa e a costo zero.
Tabelle siciliane
Non c’era malanno che una tabella dolce non potesse guarire!
Le tabelle siciliane sono tonde, gialle con il bordo leggermente brunito e un piccolo “tuppo” al centro.
Panini di Heidi
Tanti ricordi affiorano con i Panini di Heidi (ricetta di Fulvio Marino), dovere replicarla.
Spezzatino di patate e uova
Un piatto povero, umile che dai racconti della mia mamma, la nonna era solita preparare a cena, che dirvi lo spezzatino di patate e uova è riuscito a conquistare i miei figli oggi a tavola, io sono ancora incredula.
Fettuccine di carnevale
Una ricetta povera dalle origini romagnole, che utilizza il classico impasto delle tagliatelle con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero.
Risotto al pistac-certosa
Il risotto con certosa e pistacchio è un piatto delicato e invitante che conquista proprio tutti.