Fare dolci ci fa stare bene
Fare dolci ci fa stare bene
Le schiacciatelle sono tipici panini diffusi proprio nella provincia di Catania dove abito, dall’irregolare forma rettangolare. Noi siciliani li amiamo moltissimo, soprattutto per quella loro caratteristica crosta croccante e la mollica leggera e ben alveolata dentro, che li rende irresistibili …
Le Peschine dolci che oggi vi propongo sono dei deliziosi dolcetti bellissimi da vedere: cupolette di pasta brioche farcite con crema pasticciera alla vaniglia, che rimandano al frutto omonimo grazie a una bagna al liquore rosato e a una copertura di zucchero semolato. Qui in …
Questa è una ricetta che amo particolarmente le Brioches Catanesi, la golosità assoluta che si trova nella mia terra, morbidissimo panetto lievitato che si mangia a colazione.
Produrre un proprio Limoncello non è difficile e ognuno di noi può essere l’artefice di uno squisito sole liquido da bere.
Il latte di vergine è una ricetta antica, un vero e proprio rosolio da servire fresco nelle calde serate estive! Questa ricetta l’ho scovata in un enciclopedia di cucina siciliana in biblioteca, il risultato è stato sorprendente.
Non c’era malanno che una tabella dolce non potesse guarire!
Le tabelle siciliane sono tonde, gialle con il bordo leggermente brunito e un piccolo “tuppo” al centro.
La zucca fritta con olive nere è un contorno ideale per accompagnare secondi piatti, e questa variante oltre ad essere molto semplice da realizzare è anche molto profumata ed è quindi perfetta se siete alla ricerca di un’idea originale e diversa dal …
Un dolce Natalizio diffuso in Slovenia è la Potica, ho trovato la foto di questo dolce in una rivista e ha subito catturato la mia attenzione: un impasto lievitato. steso, arrotolato e farcito con un particolare ripieno. pensate che ne esiostono ben 80 varianti. Di solito è realizzata con noci, miele e cannella
la Chiffon cake è al primo posto in semplicità e golosità, perche si può realizzare in tantissime versioni e si adatta per qualsiasi occasione. Per me ormai è un cavallo di battaglia, quando devo presentare un dolce, che sia economico …
La Mustadda di fichi d’india è il dolce siciliano autunnale per eccellenza, ricco di profumi e tradizione. queste sono le ricette che bisogna tenere sttrette al cuore.
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