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La zucca fritta con olive nere è un contorno ideale per accompagnare secondi piatti, perfetta per arricchire qualsiasi pasto con un tocco di originalità. Questa variante, oltre a essere molto semplice da realizzare, è anche straordinariamente profumata, rendendola una scelta ideale per chi desidera gustare un ortaggio in modo diverso dal solito.
Friggere può sembrare un’operazione noiosa, ma per la zucca fritta vale davvero la pena fare uno sforzo. Questo contorno, infatti, è irresistibile e saporito, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Si tratta di un piatto semplice ma sfizioso, perfetto per tantissime occasioni: dalle cene informali tra amici a pranzi in famiglia. La combinazione della dolcezza della zucca con il sapore salato delle olive nere crea un equilibrio di gusto che delizierà i vostri commensali.
Zucca fritta e olive nere
Ingredients
Instructions
Procedete adesso eliminando la buccia della zucca aiutandovi con un coltello abbastanza affilato ed eliminate i filamenti e i semi interni. A questo punto riducete la zucca a fettine regolari affinchè abbia una cottura uniforme.
Prendete una padella antiaderente, versate l’olio di semi e appena caldo adagiate la zucca a fettine, salate e pepate, fate rosolare, prima da una parte e poi con l’aiuto di due forchette girate delicatamente le fettine di zucca e lasciate rosolare dall’altra parte. Saranno pronte quando la superficie sarà ben dorata. Man mano che le fettine di zucca saranno cotte, adagiatele in un piatto, e procedete con la cottura delle altre fettine di zucca tagliate.
A fine cottura prerdete una manciata di olive nere e saltatele in padella , dove avete cotto precedentemente la zucca , ci vorranno a fiamma media 5 minuti , distribuitele sopra la zucca.
Aggiungete del prezzemolo tritato e servite.
